Qui toc avec sa toque à la porte ?

Il y a quelques temps, QuiToque m’a proposé de tester leur concept de panier à domicile. Pourquoi moi? Peut-être parce qu’ils ont lu sur mon blog que bien manger et consommer me tenait à cœur, mais que je n’avais plus beaucoup de temps à consacrer aux courses et à la préparation des repas depuis la naissance de Mlle R. Souvenez-vous de M.P se léchant les babines devant la purée maison de petits pois frais de Mlle R. « Et nous on mange quoi ? » « Ben des pâtes ! ». Priorité à mon bébé d’amour ♥

Le concept de QuiToque: un panier livré à domicile ou sur son lieu de travail chaque semaine contenant tous les produits de qualité et les recettes pour ses repas de la semaine.

Enfin ce ne sont pas les repas, mais les plats principaux. Charge à vous de compléter avec une entrée et/ou un dessert.

Leurs engagements en termes de qualité des produits : des produits issus d’une agriculture raisonnée, des ingrédients de saison et un minimum de 80% de produits d’origine France.

Le panier proposé était un panier classique pour 2 personnes, 4 plats d’une valeur de 59€, soit un prix/plat/personne de 7,38€.

*** Ce que j’ai aimé ***

  • Qu’il n’y ait pas de gaspillage. On reçoit les produits en quantité quasi exacte. Chaque année, plus de 6,5 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits par les foyers français, dont 1,2 million de tonnes de nourriture encore consommable… Et je pense que notre petite famille remplit sa part :/ A la différence des paniers classiques hebdomadaires, de fruits et légumes le plus souvent, nous n’avons rien gaspillé.
  • Ne pas perdre de temps à faire les courses et à courir après chaque ingrédient de la recette.
  • Découvrir des idées de recettes très sympas, faciles et équilibrées. J’avoue que par manque de temps et manque d’idée aussi, le soir je vais au plus simple, au plus rapide : Steak haché/pâtes, œufs/pâtes, jambon blanc/haricots verts en boite,… Au final j’ai mis moins de temps qu’indiqué sur la recette pour la préparation des plats et j’ai réussi à jongler entre Mlle R et la cuisine.
  • Manger des produits de très bonne qualité : « C’est quand même très bon! » dixit M P.

D’ailleurs je me permets de partager avec vous une partie de la recette que nous avons le plus appréciée et que je garde dans un coin de ma tête car c’est une idée simple, originale et super bonne !

Pesto d'épinard parmesan

*** Ce que j’ai moins aimé ***

  • Le jour de livraison. Sur Toulouse, la livraison a lieu le mercredi. Je préfèrerais en début de semaine, le lundi ou mardi pour avoir le temps de faire les 4 plats de suite. Nous mangeons rarement à la maison le vendredi et le weekend, du coup je me suis retrouvée à la limite des DLC (date limite de consommation) pour certains produits frais (bien dépassée pour le poulet :/) car j’ai dû les cuisiner le lundi ou mardi soir suivant.
  • Le prix… 7.38 euros par personne pour un plat préparé maison c’est un peu cher à mon goût. Sur la qualité des produits, rien à dire, elle était excellente ! Mais pour nous la quantité était un peu juste. On est peut-être de gros mangeurs :) Je pense que le prix de la livraison doit peser lourd sur la note finale.
  • Faire traverser la France entière à mon repas… Ce n’est pas très écolo tout de même. Ce n’est pas en accord avec les changements de mode de consommation que je suis en train d’opérer depuis quelques semaines. (lire mon article sur le sujet).

Pour les parisiens, pas de soucis, les paniers sont confectionnés à la main sur place, mais pour les provinciaux comme moi c’est un peu triste de ne pas consommer du local… Surtout pour les légumes. Et puis même si vous pouvez renvoyer à QuiToque la plupart du conditionnement pour qu’il soit réutilisé pour les prochaines commandes (ce qui est une bonne chose), je pense que le concept me correspondrait mieux si les achats étaient effectués localement par ville. Je sais bien que cela engendrerait des frais supplémentaires pour l’entreprise de disposer de locaux dans chaque grande ville, mais des partenariats sont possibles, avec des AMAP locales peut-être…

Même si le concept est perfectible selon moi afin de coller aux modes de consommation et aux préoccupations actuelles du « Mieux consommer » de notre génération, ce service répond à un besoin réel bien identifié : le manque de temps pour les courses et les repas.

 

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